Post By:2012/9/8 17:00:54
[tag]生菜,牛肉[/tag]生菜牛肉汤
材料准备:
主料:嫩牛肉片75克,生菜150克,鸡蛋一个(只取蛋清)
调料:姜,鸡精,淀粉,香油,胡椒粉,料酒,精盐,高汤各适量
制作方法:
1,牛肉片用料酒,精盐,鸡蛋清淀粉上浆,生菜撕小片,洗净
2,锅上火,落汤,烧沸,放入姜片爆香,加料酒,精盐,将牛肉放入汤内断生即捞出
3,放入高汤碗内,同时放入生菜,
4,汤锅内加入鸡精,胡椒粉,烧沸后去浮沫,淋入香油,倒入碗汤内即可
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